当归鸽子汤的做法

铃语 发布 2019-07-09

当归鸽子汤的做法?

2019-07-10

食材:鸽子1只,三七10克,当归10克,红枣2粒,枸杞子8粒,冰糖1块,清水3碗瓣,姜2片,盐、料酒适量。 做法步骤: 1.将宰杀好的鸽子,去头、脚、臀,清洗干净,切成小块。 2.锅中放入小半锅清水煮开,下入鸽子,焯出血水,捞出入凉水洗净。 3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅(因是1人份量,水量请自己调整!如锅大可加多点水)。 4.放姜2片。 5.倒入料酒1小勺,开大火煮。 6.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净,备好冰糖。 7.水开后,把锅面上的浮沫清理干净。 8.放三七、当归各10克。 9.放红枣、枸杞(如怕上火:红枣可洗干净,去掉中间的核)。 10.放冰糖。 11.盖上锅盖,转小火炖1.5-2小时。我炖了1.4小时,再焖10分钟。 12.吃的时候放点盐即可。

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