瘦肉类 肉类中都或多或少的含有一定的脂肪类物质，但是瘦肉中脂类相对含量较低，蛋白质的含量极高，并且都属于人体很容易消化吸收的全蛋白，将瘦肉用清水先煮熟，还能清除掉其中的部分脂类，是比较理想的高蛋白低脂食物。 常见的高蛋白低脂肉类有：牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉等。 鱼类 鱼类肉陆生动物肉不相同，其肉是白肉，含有大量的蛋白质，脂肪含量较低，并且鱼类中含有的脂肪却是多为不饱和脂肪酸，对人体有益，引起肥胖的可能性极低，也属于典型的高蛋白低脂食物。 常见的高蛋白低脂鱼类有：青鱼、鲢鱼、鲫鱼、黄骨鱼、带鱼等。 豆类 豆类食物植物中蛋白含量最高的一种，并且脂肪含量很低，是最为理想的低脂高蛋白食物，但这豆类中反而含有较高的碳水化合物，因此，豆类可减肥瘦身，却不能多吃，有可能引起肥胖。 常见的高蛋白低脂豆类有：绿豆、黄豆、黑豆、豆腐、青豆、豌豆等。 脱脂奶 奶类中也含有大量的蛋白质，但是几乎所有的奶类都含有较高的脂肪，并不属于高蛋白低脂食物，但目前市场上有很多的方法可将牛奶中的脂肪清除掉，使得牛奶成为低脂高蛋白食物。 常见的低脂高蛋白奶类有：脱脂牛奶、脱脂酸奶等。 海鲜 海鲜中都含有大量的蛋白质，尤其是软甲类和贝类中蛋白质的含量极高，脂肪的含量极低，就算含有也属于不饱和脂肪酸，食用对身体十分有益，但这些海鲜中含有较高的胆固醇，不适合大量食用。 常见的高蛋白低脂海鲜有：虾、螃蟹、河蚌、海参等。 蛋白 蛋类中含有大量的蛋白质，但主要存在与蛋白中，而在蛋黄中含有很多的胆固醇和脂肪，因此，就吃蛋白能补充大量的蛋白质。
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