荷叶
简介
别名:莲叶，古称芙蓉、菡萏、芙蕖。
荷叶莲科莲属多年生草本挺水植物，荷叶一般分布在中亚，西亚、北美，印度、中国、日本等亚热带和温带地区。中国早在三千多年即有栽培。
荷叶味苦，微涩、性平,归心、肝、脾经、清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效，主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。
生长特性
荷叶是睡莲科多年生具根茎的水生植物，喜温暖、喜水的植物。荷花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。荷叶最大可达直径60厘米。引人人注目的莲花最大直径可达20厘米。荷花有许多不同的栽培品种，花色从雪白、黄色到淡红色及深黄色和深红色，其外还有分洒锦等等的花色。
如何挑选
形态特征干燥的荷叶通常折叠成半圆形或扇形，完整或稍破碎。叶片展开后呈圆盾形，直径30 余厘米。正面青绿色或棕绿色，有白色短粗腺毛；背面灰黄色或淡灰绿色，平滑有光泽；中心有一突起的叶柄残基；全缘；叶脉明显，粗脉21～22条，由中心向外放射，并分生多数细脉。质脆，易碎。微有清香气，味淡微涩。以叶大、完整、色绿、无斑点者为佳。
如何保存
干燥保存夏、秋二季采收，晒至七、八成干时，除去叶柄，折成半圆形或折扇形，放置于干燥处，以防吸潮发霉。
功效与作用
减肥荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。可以改善油腻饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。
降血脂荷叶中的生物碱有降血脂作用。
解暑止泻荷叶既能清热解暑，又能升发脾阳，对暑热泄泻，常与白术、扁豆等配伍应用。此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃药中同用。
消毒排毒饮用前期，开始健康调节肠道，排出因过多的食物造成的毒素堆积，改善脸部色素沉着，焕发红润水嫩好气色。
调养泻火荷叶碱具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神的功效，调解内分泌，改善人体微循环。
防治心血管疾病荷叶含有的黄酮类物质，对急性心肌缺血有保护作用；对治疗冠心病、高血压等有显著效果；对降低舒张压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。
使用方法
药用法入药作煎剂，3-10g。
使用法荷叶既是一种中药也是一种食材，可以用荷叶来做成各种各样的美食，比如常见的有：荷叶茶、荷叶粥，荷叶鸡肉，荷叶粉蒸肉等等。
副作用
空腹服用损伤胃空腹服用荷叶茶，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
适宜人群
肥胖人群荷叶产后发胖的女性 、中年发福者以及营养过剩的人群。
水肿患者荷叶对各种原因引起的颜面浮肿、小便量少等症均有效。
高血脂人群荷叶性味苦涩，有降血脂作用。
不适宜人群
上焦邪盛者《随息居饮食谱》："凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用。"
营养价值
荷叶主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉的作用。
1.荷叶中所含的荷叶碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。分布在肠壁上，形成脂肪隔离膜，还能阻止人体吸收脂肪，从而达到降血脂的作用。
2.荷叶中含有柠檬酸，可增强体内正常代谢，促进皮肤色素排出，能帮助排毒淡斑。
3.维生素C具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。
4.苹果酸在物质代谢途径中处于特殊位置，可直接参与人体代谢，被人体直接吸收，实现短时间内向肌体提供能量，消除疲劳，起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用。
使用注意
宜荷叶性平，味苦涩，归心、肝、脾经，有清热解暑的功效，特备适合暑热烦渴、头痛眩晕、口干舌燥者服用。
忌气虚者慎服
孕孕妇谨慎服用。
荷叶有轻微的泻下作用，孕妇如果没有便秘现象，应该以白开水为主，不宜喝荷叶茶。
婴婴儿可以喝。
荷叶茶有清热解暑的效果，宝宝有轻微上火，或者盛夏暑热的时候，可以偶尔泡点荷叶茶喝。但是不适合作为婴幼儿日常饮用水长期服用。
生荷叶+螃蟹：清热祛燥
荷叶+山楂：开胃消食
荷叶+茡荠：清热解毒
克荷叶+茯苓：引起不适
