金银花
简介
别名:忍冬花、鹭鸶花、银花、双花、二花、金藤花、双苞花、金花、二宝花、金银忍冬。
金银花，为忍冬科忍冬属植物忍冬、华南忍冬、菰腺忍冬、黄褐毛忍冬的干燥花蕾或带初开的花。我国大范围内均有栽培，主产于河南、山东等地，
金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，自古被誉为清热解毒的良药。具有清热解毒、疏散风热的功效，主治胀满下疾、温病发热，热毒痈疡和肿瘤等症。其对于头昏头晕、口干作渴、多汗烦闷、肠炎、菌痢、麻疹、肺炎、乙脑、流脑、急性乳腺炎、败血症、阑尾炎、皮肤感染、痈疽疔疮、丹毒、腮腺炎、化脓性扁桃体炎等病症均有一定疗效。
生长特性
金银花属多年生半常绿缠绕及匍匐茎的灌木。小枝细长，中空，藤为褐色至赤褐色。卵形叶子对生，枝叶均密生柔毛和腺毛。夏季开花，苞片叶状，唇形花有淡香，外面有柔毛和腺毛，雄蕊和花柱均伸出花冠，花成对生于叶腋，花色初为白色，渐变为黄色，黄白相映，球形浆果，熟时黑色。果实圆形，直径6～7毫米，熟时蓝黑色，有光泽；种子卵圆形或椭圆形，褐色，长约3毫米，中部有1凸起的脊，两侧有浅的横沟纹。花期4～6月（秋季亦常开花），果熟期10～11月。
如何挑选
成色越好的金银花药效越好，价值也更高，因此，需要学会分辨。我们如何才能够挑选到幼稚的金银花呢？
挑花蕾金银花茶最好的采摘时期就是花开之前，花蕾上部膨大，并呈现白色的时候。如果采摘过早，花蕾尚未成熟，营养物质未形成完全。如果过晚则花开过盛，营养物质流失过多。所以选择金银花茶时，选择膨大未开的花蕾为佳，以开放花朵、破裂花蕾及黄条不超过5%的为一等品。
看外形挑选金银花需注意其观察花体的颜色、杂质及其势头有虫蛀、霉变等现象，以无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变的金银花为佳。
闻其香优质金银花气味清香，而劣质或者保存不当发霉的银花没有清香，有时甚至且可以嗅到潮湿霉味。此外部分商家为防止金银花生虫，采用硫磺熏制，用鼻凑近后可闻到刺鼻气味的金银花多为硫磺熏过，尽量不要采购。
摸其形市场上一般销售的金银花多为干品，选择花冠厚稍硬，握之干燥不粘且有顶手感的金银花为佳品。掺假劣品多是将真品的喷洒糖水后拌入面粉等杂质以增加重量，看似外形相似，但可见花蕾粘连甚至发霉变色，轻翻动可发现有细小颗粒状物脱落。
品其味优质的金银花茶的泡水后颜色呈金黄中带有绿色，色泽明亮，口感微苦中带香。而劣质金银花茶颜色则会较暗，有时会呈棕黑色，较之于优质金银花茶的苦中带香，劣质的金银花则有酸味，多是硫磺熏过的结果。
如何保存
密封防潮密封保存可以避免金银花受潮变质，可将金银花放在密封罐中，将罐口密封好以免受潮生虫。如果是用袋装，也需将空气挤出后用夹子封口。
避光保存由于金银花为未完全开方的花蕾，光照、湿度计稳定的影响都容易使金银花发生变质，需将金银花放置于阴凉干燥的地方保存，亦可密封后放入冰箱中冷藏保存。
功效与作用
消肿解毒金银花甘寒，可以清热解毒，可以用来治疗一切内痈外痈。
发散风热金银花甘寒，芳香疏散，善散肺经热邪，透热达表，可以用来治疗外感风热或者温病初期时身热、咽痛口渴等症。
解毒止痢金银花能清热解毒、凉血、止痢疾，可用来治疗热毒痢疾，下痢脓血，单用浓汤煎服即可奏效。
抗菌作用金银花具有广谱的抗菌作用，对金黄色球菌、痢疾杆菌等致病菌有较强的抑制作用，对钩端螺旋体、流感病毒及致病霉菌等多种病源微生物均有抑制作用。
增强免疫力金银花能够促进白细胞的吞噬能力，有增强免疫的作用。金银花中含有的绿原酸生物活性进入身体后能够促进身体的新陈代谢，调节人体机能从而帮助提高人体的免疫力。
降血脂金银花的有效成分能够与胆固醇相融合，能减少肠内胆固醇吸收，降低血浆中的胆固醇含量。金银花泡茶饮用能够帮助人体及时地清理血液中的脂肪及有害物质，增加血管血流量，有效地防止了诸如心肌梗塞等心脑血管危险性疾病。
抗炎作用金银花中的有效成分有明显的抗炎及解热作用，可以有效促进肾上腺皮质激素的释放，能很好的抑制各种炎症和肿痛现象。
使用方法
药用法 药用法入药为煎剂，煎服，6-15g。疏散风热，清泄里热以生品为佳；炒炭宜用于热毒血痢；金银花露多用于暑热烦热。
食用法 银菊饮取金银花、白菊花各10克，开水冲泡或水煮后，加白糖或食盐少许饮用。有清热解暑、止渴之功效，适合外感风热所致的头痛患者服用。
银花薄荷饮取金银花30克，薄荷10克，鲜芦根60克。先将金银花、芦根加水500毫升，煎15分钟，再下薄荷煎3分钟。滤出其汁加适量白糖温服。有清热凉血、解毒、生津止渴的功效，适合风热感冒、温病初起、高热烦渴的患者服用。
银花山楂茶取金银花6克，山楂片50克，白糖100克，开水适量。先将金银花和山楂片放在锅内，文火炒5～6分钟，再加适量白糖，武火炒成糖饯，以此糖饯泡水当茶喝。此茶有清热、散淤、消食的功效，适合外感所致食欲不振、消化不良的患者服用。
副作用
损伤脾阳金银花在中药中属于清热解毒药药，药性偏于寒凉，不适合长期饮用，久食易损伤脾胃阳气，降低脾胃功能。
过敏反应金银花中含有的绿原酸具有致敏原作用，可引起变态反应，有报道金银花注射液引起的过敏反应，表现为面色苍白、头晕、恶心、皮肤瘙痒等。但口服其绿原酸可被小肠分泌物转化成无致敏活性的物质。
适宜人群
发热人群金银花能清热解毒，可用于治疗外感风热，温热病证引起的身热头痛，咽痛口渴 及高热神昏等症均可适用。
痈肿疔疮金银花清热解毒、消散痈肿力强，可用于治疗各种热毒壅盛的内痈外疡病症。
热毒血痢者金银花有清热解毒、凉血止痢的作用，可用于热毒痢疾、下痢脓血的人群。
不适宜人群
脾胃虚寒银花寒凉，易伤脾阳，对于脾阳不振，虚寒体质的人群不宜服用。
气虚疮疡脓清者金银花，能清热解毒，主治热毒疮痈，但其没有补气的作用，加上其性寒，对气虚疮疡且流清脓没有热证的患者不宜使用。
营养价值
现代药理学的分析研究，发现金银花含有环己六醇、木犀草黄素、肌醇、皂苷、鞣酸等生化成分，还含有大量的还原基因。
1.金银花的花、叶经蒸馏制得的蒸馏液叫金银花露，金银花露不仅味道甘甜可口，而且还具有很好的清热解暑之功。
2.金银花中的绿原酸有一定的抗病毒作用。
3.金银花中的木犀草苷具有很强的抗呼吸道合胞体病毒的活性。
4.金银花中的黄酮类化合物对猪油的氧化具有明显的抑制作用，主要是因为黄酮类化合物具有多分结构，能够提供活泼的氢质子与油脂氧化产生的自由基结合成稳定的产物，从而阻断油脂的自动氧化过程。
5.金银花中的乙醇提取物能够降低高脂血症中的血清和肝组织；金银花中的乙醇提取物对高血糖有降低作用，其机理可能与抑制肠道A-葡萄糖苷酶活性或拮抗自由基、保护胰腺B-细胞有关；金银花乙醇提取物具有显著的抗过敏活性；金银花乙醇提取物对抗早孕有一定的作用，并且随着剂量的增加而增加。
使用注意
宜1.金银花有清热解毒功效，经常上火的人喝金银花茶效果显著。
2.心烦少寐、神昏舌绛的人。
3.痈肿疔疮、肠痈肺痈初起的患者。
4.金银花茶适合在外感风热或温病初起时饮用。
5.咽喉肿痛的人有不错的治疗效果。
6.急慢性扁桃体炎、牙周炎等病的患者喝点金银花茶有好处。
7.经常熬夜的人喝金银花茶能治疗目赤。
8.长时间在高温环境下工作的人，喝金银花茶能很好的去外热，清里热。
忌属于虚寒体质、经期或怀孕期间的女性不宜食用金银花，否则会导致月经不调，影响孕妇以及胎儿的生长发育。
孕孕妇适量服用金银花性寒凉，是清热解毒药中寒凉性较大的药物，喝多了对孕妇及胎儿不太好，因此孕妇食用金银花要注意用量。
婴婴幼适量服用。对于婴幼儿来说服用金银花没有绝对的禁忌，只是在服用前一定要控制用量。
