荔枝核可以用泡水、煮粥、浸蜜、煲汤等烹饪方式进行料理。
荔枝核是中药材的一种，味微甘、苦、涩，有行气散结、辟寒邪的作用，颜色为黄棕色，是新鲜荔枝的干燥成熟种子，夏天的时候果实成熟，去除外面的果皮和假种肉，洗干净、晒干即可。
材料：荔枝核、蜂蜜。
做法：
1、荔枝核用锤子敲碎，放入砂锅。
2、加水浸泡片刻，煎煮30分钟。
3、去渣取汁，趁温热调入蜂蜜，拌和均匀。
4、饮用。
材料：荔枝核、大米。
做法：1、将荔枝核用锤子敲碎。
2、大米淘洗干净。
3、将大米和适量清水倒入紫砂锅中。
4、加入荔枝核碎。
5、按煮粥键。
6、荔枝核会沉在粥底，不想吃荔枝核可以只吃上面的粥。
7、配一些小菜一起食用。
材料：荔枝核、清水。
做法：1、将荔枝核用锤子敲碎。
2、荔枝核碎放在杯子里面。
3、清水烧开。
4、倒入杯子里面。
5、待水变温后饮用。
10-20克左右。
荔枝核比较轻，药效却还很不错，一般煮水放20克的荔枝核即可，如果是有药方或者医师指导，则按照药方或者医师的指导进行用药，另外，荔枝核煮水药性温和，有行气散结、辟寒邪的作用，无对应症状最好不要自行尝试。
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