洋葱味道甘甜，家里人都很喜欢吃，但洋葱在潮湿的地方放久了，也容易发霉变质，不知道这发霉了的洋葱剥去外面发霉的部分还能不能吃呢？
不能吃。
洋葱发霉后其内部会产生相应的霉菌毒素，这些霉菌毒素不仅停留在肉眼可见的发霉位置，还可能逐渐扩散到内部没有产生菌丝的部分，只不过其他部位的扩散没有达到霉变的量，但食用后仍然有危害健康的风险，因此为了安全起见，对于发霉的东西，无论是洋葱还是其他食物，最好是尽快扔掉处理，避免误食。
如果不小心吃了发霉的洋葱，但食入的量不是很多，可不必担心，因为胃酸具有很强的杀菌作用，少量不洁的食物，胃酸可杀灭它们，一般不会引起人体不适。
2、大量需就医如果食入量较多并且发现的及时，应立即进行催吐，但需注意不可过于剧烈，如出现了恶心、呕吐、发热等一系列表现时，应立即到医院就诊，进行相应检查，确定具体病因等情况后，再进行对应的治疗。
不能。
首先洋葱本身并没有去甲醛的作用，网上说用洋葱、柠檬、柚子皮等放在有甲醛的空间，可以起到净化甲醛的目的，实际上是利用这些食物带有的特殊味道来掩盖甲醛味，但并非真的消除甲醛；其次洋葱发霉了剥掉发霉的部分，其余部分在使用的过程中也容易有发霉的现象，放在房间里也会逐渐发霉，因此洋葱发霉了剥掉能去甲醛是不可信的。
能吃，但口感不好。
洋葱发芽是比较常见的现象，这是食物自然老化继续繁殖生长的象征，类似于大蒜、生姜、土豆发芽，但和土豆不同的是，洋葱发芽后不会产生什么有毒物质，只是自身营养会逐渐供给发芽位置，导致球茎中的营养降低，吃起来口感大打折扣，建议洋葱发芽后还是买新的洋葱吃更好。
一天吃不超过200克洋葱最好。
洋葱含有葱蒜辣素等营养成分，食用有杀菌、促进肠胃蠕动帮助消化、降低血压、降低血糖等功效，但其性热，味辛，一次性不能多吃，每次吃50—100克为宜，一天不能吃超过200克洋葱，否则容易有放屁多、拉肚子、上火等不适症状。
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