烤红薯是街边常见的小吃，含有多种营养物质，质地香甜糯软，一不小心就容易多吃了，那么烤红薯吃多了会怎样呢？
肠胃不适。
烤红薯含有多种糖类物质，吃起来清香甘甜，还含有维生素C、维生素A、胡萝卜、蛋白质、膳食纤维等营养物质，适量食用能促进肠胃的蠕动，有利于食物消化，能缓解便秘症状等，但过量食用，则会加重肠胃的负担，引起肠胃不适等，而且红薯中含有氧化酶，在胃肠内可以产生二氧化碳气体，吃多了会导致腹胀、打嗝等。
可能会。
红薯营养丰富，含有多种营养物质，富含碳水化合物、维生素、矿物质等，适量食用能为人体补充多种营养，有提供能量、缓解疲劳的作用。烤红薯味道甜腻，还含有大量的膳食纤维、糖类物质等，过量食用容易引起消化不良、肠胃不适等，如果体内燥热之气较重，又大量食用烤红薯，可能会引起上火。
小红薯1~2个即可。
红薯个头大小不一，如果是体型较小的红薯，一次可以吃1~2个，若是体型很大的红薯，一次吃半个即可。另外，吃烤红薯之前，建议先将红薯皮去掉，因为烤熟的红薯不易发现上面的黑斑，长有黑斑的红薯会变硬、发苦，而且具有一定的毒性，因此挑选烤红薯时，要选择没有黑斑的。
过量食用会。
红薯中含有大量的维生素A、胡萝卜素，若过量食用烤红薯，身体会储存过量的β胡萝卜素，虽然几乎没有毒性，但是这种橙色的色素，大量进入血液，会使人的皮肤变黄，因此过量食用烤红薯会使人变黄，但这种症状只要停止食用具有大量β胡萝卜素的食物，就可以自行消退了，这类食物有胡萝卜、南瓜、橘子、红薯等。
1.将红薯放至太阳下，晾晒3-5天；
2.将红薯洗净，沥干水分，备用；
3.将红薯放在烧烤架上，烧烤火力15分钟后，改用微波大火15分钟；
4.用筷子戳进去，如果里面没熟，再烤5~10分钟。
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