烤红薯含有大量的膳食纤维、维生素、胡萝卜素等，营养丰富，味道清香甘甜，深受大家的喜爱，那么吃烤红薯会发胖吗？
适量食用不会。
烤红薯在生活中很常见，是用红薯为原料烘烤而成，红薯营养丰富，含有大量的维生素A、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维及锌、磷、钙等矿物质，还富含碳水化合物、果胶、海藻多糖等，100克烤红薯的热量是131大卡，属于热量较低的食物，适量食用不会导致发胖。
不会。
烤红薯虽然热量不高，但是含有大量的碳水化物、糖类物质等，过量食用可能会引起发胖。仅凭吃烤红薯减肥是不理想的，但烤红薯营养丰富，并且碳水化合物的含量和大米接近，在减肥期间可以当做主食吃，其还含有丰富的膳食纤维，不仅能促进食物消化，还可以阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸收，一定程度上可以辅助减肥，但要注意方法和用量。
无比较性。
紫薯和红薯含有的成分相似，都含有大量的维生素、膳食纤维、糖类、矿物质等，紫薯中含有丰富的花青素，花青素能有效清除自由基，有抗氧化的作用，而红薯中含有大量的胡萝卜素，对视力有一定的保护作用，两者不论是在减肥，还是在其他功效、作用方面，都是旗鼓相当的，没有哪个更好之分。
红薯营养丰富，含有大量的膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃的蠕动，有利于食物消化，而且红薯中含有果胶、多糖类物质等，能吸附肠内的有毒物质，有利于体内毒素的排出。
保护视力红薯中富含维生素A、胡萝卜素等，而胡萝卜素在体内又可以转化为维生素A，维生素A对视功能有保护作用，可以预防视力减退、夜盲症等，因此经常吃烤红薯对眼睛有一定的保护作用。
增强免疫红薯中含有多种营养物质，还含有大量的黏液蛋白，可以减少脂肪在动脉管壁上堆积，还含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，其中钾元素的含量也十分丰富，能保护心血管，经常吃红薯可以提高机体免疫力。
可以少量食用。
晚上消化功能减弱，应该吃清淡、易消化的的食物，烤红薯中含有大量的膳食纤维、糖类物质等，吃多了不易消化，因此晚上不宜多吃，以免引起腹胀、消化不良等。一般来说，红薯适合中午食用，因为中午新陈代谢较活跃，有利于营养的吸收。
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