蜂蜜酒的营养价值

蜂蜜酒的营养价值

2019-01-07

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蜂蜜酒，主要原料以蜂蜜、糯米、干曲、水等制作成的一种酒品，当中含有丰富的糖类成分，味道较为甜腻，营养价值高，也是贵族酒的一种，那么蜂蜜酒的营养价值有哪些？

由于蜂蜜酒的主要原材料是蜂蜜，制作成蜂蜜酒之后，其中蜂蜜中的营养成分会溶解到酒中，所含的营养成分含有果糖、葡萄糖等糖类物质，以及钙、铁、铜、磷、钾等多种矿物质元素，还有淀粉酶、氧化酶以及还原酶等营养成分，可以起到滋养身体的作用。

蜂蜜水

利于排便

蜂蜜酒中含有丰富的低聚糖，适当饮用有助于肠道益生菌的生长，利于维持肠道微生物平衡，具有滋阴润燥、润滑肠道的作用，帮助肠道顺利排便，起到缓解便秘的作用，适合一些经常性便秘人群适量饮用，具有不错的辅助作用。

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调理肠胃

由于蜂蜜酒的酒精度数较低，刺激性较低，适当饮用有利于提高肠胃的消化功能，而且还具有消炎杀菌的功效，能够帮助消除肠胃中的炎症，促进受损胃粘膜的修复，具有调理肠胃的作用，能在一定程度上预防胃炎和胃溃疡的发生。

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美容养颜

蜂蜜酒中含有不少的维生素，无机盐等营养成分，有利于为皮肤补充丰富的营养，可以促进皮肤的新陈代谢，还能够消除皮肤表层的细菌，增强皮肤弹性，经常适当饮用蜂蜜酒有利于淡化色斑，美白肌肤，使肌肤变得水嫩细化，富有弹性。

蜂蜜水

蜂蜜酒的制作方法

方法一：

原材料：蜂蜜600g，桂皮10g，石竹2个，白面包半个，小豆蔻3-4个，明胶粉3g，水5000ml，压榨酵母、啤酒花各适量。

做法：

1、先将蜂蜜、桂皮倒入水中，煮开之后蒸发体积剩2500毫升时关火。

2、冷却到温热程度，再放入1/4个白面包及抹了厚厚一层压榨酵母的啤酒花，进行发酵。

3、充分发酵后，过滤，倒入搪瓷锅里(约2/3即可，以免发酵溢出)。

4、在锅底放入装有小豆蔻、石竹和明胶的布袋。盖紧锅盖并用细绳捆住，置于阴凉处放12昼夜。然后灌入瓶中把盖盖紧即可。

方法二：

原材料：蜂蜜1500g，红曲25g。

做法：

1、在蜂蜜中加入500毫升的水，再加入红曲，拌匀，装入净瓶中;

2、用牛皮纸封口，发酵1个半月即成。

3、过滤去渣，即可饮用。

方法三：

原材料：蜂蜜1200g，糯米120g，干曲150g，冷开水1500ml。

做法：

1、首先，将糯米蒸煮至半熟，沥干备用。

2、加入蜂蜜、曲和水，同盛瓷罐内密封、陈酿，在天然岩洞中陈酿效果最佳。

特点：适合随餐饮用，每日150-200ml最佳。

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蜂蜜酒的营养价值