猪肉以瘦肉质优，以含脂肪和维生素B1见长。在每100克猪肉中含蛋白质9. 5~16 .4克、脂肪32久60克、维生素B10. 53毫克,另还有部分糖类、钙、磷、铁和维生素B2、烟酸等有益物质。
猪肉与驴、马肉不宜同食。
《金匮要略》记载:“驴、马肉合猪肉食之成霍乱。”并对此作以解释:”诸肉杂食,恐难消化，乱于肠胃，故成霍乱。”《日化诸家本草》记载: "马肉只堪煮食,余食难消。”即除煮食外，其他烹调方法如炒、熘等，皆难以消化。驴肉性味甘凉,马肉性苦冷,皆属凉性。而猪肉肥腻，若共食,有碍于消化吸收,易致腹泻,不利于健康。
猪肉与牛肉不宜同食。
《本草纲目》记载:”猪肉合牛肉食生虫。”《金匮要略》记载:"牛肉共猪肉食作寸白虫。”《饮膳正要》记载:”猪肉不可与牛肉同食。”猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性。而牛肉则性温,味甘，具有暖中补气、补肾壮阳、健脾补胃、滋养御寒、益筋骨、 增体力之功效。二者一温一寒，一补中健脾，一滋腻碍消化，其性味和功效有所抵触，故不宜同食。
猪肉与鲫鱼不宜同食。
《饮膳正要》记载:“鲫鱼不可与猪肉同食。”鲫鱼性味甘温,猪肉性味酸冷、微寒,二者性味功效略有不同。若二者一起烹调或炒，则不太合适。
猪肉与虾不宜同食。
《饮膳正要》记载: "虾不可与猪肉同食,损精。”元朝朱震亨亦云:“猪肉补气，世俗以为补阴,误矣!唯补阳尔;今之虚损者，不在阳而在阴,以肉补阴是以火济水,盖肉性入胃，便作湿热。”淡水虾(如青虾) ,性味甘温，功能补肾壮阳,通乳;海虾，性味甘咸温，可温肾壮阳、兴奋性功能。而猪肉助湿热而动火,如将二者相配食 用，则会耗人阴精,导致阴虚火旺,不利于身体健康。
1个回答Q 鸽子能和猪肉一起炖吗
1个回答Q 榴莲和猪肉一起吃的注意事项
1个回答Q 榴莲和猪肉能一起吃吗
1个回答Q 榴莲和猪肉一起吃的好处
1个回答Q 榴莲和猪肉一天吃多少合适
1个回答Q 榴莲和猪肉相克吗
1个回答Q 红豆和猪肉一起吃的好处
1个回答Q 红豆和猪肉能一起吃吗
1个回答Q 吃龙虾和猪肉的禁忌
1个回答Q 虾和猪肉一起吃了怎么办
小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最养胃 生的梭子蟹吃不完怎么保存 熟梭子蟹隔夜还能吃吗 藤菜的营养价值 中秋节孔明灯意思 豌豆苗的营养和功效 豌豆苗的营养价值 鸡精可用于凉拌菜吗 什么食物不宜放鸡精 高血压是如何形成的 高血压的危害有哪些 烫伤如何止痛 烫伤止痛处理小妙招 蒸梭子蟹热水还是冷水 蒸梭子蟹需要多长时间 小儿贫血推拿方法 宝宝贫血按摩哪里好 韭菜花的功效 韭菜花有什么营养 脑血管疾病有什么症状 脑血管症状前兆是什么 冠心病的危险因素有哪些 简述冠心病的危险因素 松子能和虾一起吃吗 松子和虾一起吃会过敏吗 痛风能吃鸡精和味精吗 痛风可以吃生抽吗 蒸海螃蟹开锅多长时间 蒸海螃蟹放盐吗
茼蒿的营养价值
人参熬什么粥好 人参粥的做法大全
鸡精含碘吗 味精中含有碘吗
松子能和蜂蜜一起吃吗 松子和蜂蜜一起吃有什么好处
怎么练弹跳力和爆发力 扣篮怎么练弹跳
宝宝消化不良按摩手法图解 儿童消化不良怎么按摩
芹菜有什么功效 芹菜有什么营养