发芽的石榴籽还能吃吃石榴籽要嚼碎吗

2018-10-29

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很多人吃石榴的时候，会把石榴籽一起吃下去，那么有的石榴籽发芽了还能不能吃呢？下面就一起来看看吧！

发芽的石榴籽还能吃

石榴籽发芽的情况有两种，不同情况的食用情况是不一样的。

1.石榴籽如果在尚未食用的时候就出现了发芽的情况，最好不要食用这种发芽的石榴籽，因为种子需要氧气才能萌发，尚未食用就萌发的话很有可能是出现了腐败的情况，一般出现了食物的变质，最好不要食用。

2.自己处理石榴籽之后，发芽的石榴籽是可以食用的。

石榴籽要嚼碎了吃。

石榴籽的主要成分是蛋白质和脂肪，虽然其营养物质含量很高，并且无毒无刺激性，但是石榴籽中也含有纤维素和木质素，因此要嚼碎了食用。

石榴籽打汁食用是最好的食用方式。

将石榴粒取出之后，直接放在豆浆机中加水打成石榴汁，这样可以将石榴籽完全打碎，食用起来不容易出现吃不下去的情况，并且更好消化，更好吸收内部的营养成分。

润肠通便

石榴核中含有丰富的脂质和胶原质，可以有滋润肠道的作用，并且适量的木质素和纤维素有促进肠道蠕动的作用，因此石榴核有润肠通便的作用。

增强体质

石榴核的蛋白质含量高于10%，食用可以增强体液免疫的功效，并且还含有丰富的维生素C和石榴多酚化合物，抗氧化性极强，可以增强抵御疾病的能力，因此食用石榴核可以增强体质。

保护心脑血管

石榴核中含有丰富的不饱和脂肪酸，食用可以降低饱和脂肪酸的吸收量，增加血液中高密度胆固醇，清除血液中的脂肪量降低血液粘稠度的作用，同时石榴多酚还能增加血管的弹性，具有保护心脑血管的作用。