蟹黄苦能吃吗

女神经342 发布 2019-07-09

吃螃蟹的时候,发现有些蟹黄吃起来有点苦味,这是怎么回事,是不是已经变质了,这还能吃吗?

2019-07-10

1、嫩螃蟹蟹黄苦可以吃 苦的蟹黄表现为颜色、比较稀、蟹黄不结块,而且蟹黄的量不多,主要是螃蟹太嫩,还没有发育完全造成的。这种蟹黄是可以吃的,但苦味的口感不佳。 2、脏螃蟹蟹黄苦不能吃 蟹黄比较饱满,但是颜色比正常蟹黄略淡,因为蟹黄的组成由卵细胞、螃蟹消化组织、性腺组织,所以也有可能是螃蟹没有“养净”导致的苦味,蟹黄中有脏东西残留,这种蟹黄是不宜吃的。

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蟹黄

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