橄榄
功效与作用
1.清热解毒、利咽化痰橄榄味甘酸，性平，具有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，开胃降气，除烦醒酒之功效，适应于治咽喉肿痛，咳嗽吐血，菌痢，癫痫，暑热烦渴，肠炎腹泻等病症。
2.降血糖印度人曾报告海南蒲桃种子在临床上可治疗糖尿病。实验证明，种子的醇提取物给雄性家兔口服，有降血糖作用，其强度与D860相似而稍弱。对四氧嘧啶性糖尿病大鼠口服种子醇提取物（与注射四氧嘧啶同时或后5天口服）7～27天，可降低血糖至正常，尿糖消失，多食现象有所改善。
3.促进大脑发育研究发现，孕妇及哺乳期食橄榄，对婴儿大脑发育有明显的促进作用，可使婴儿变聪明。
4.减低患癌风险近代医学研究发现，摄入钙含量丰富的物质，可减少患结肠癌和直肠癌的危险性。橄榄含钙量相当高，钙、磷比值远大于2，经常食用，人体中有足量的钙可与脂肪酸、胆汁酸结合形成不溶性化合物排出体外，减少对肠道的致癌作用。
简介
别名：青果、忠果、谏呆等。
橄榄为橄榄科植物橄榄的果实。果实成熟后采摘，晒干或阴干，或用盐水浸渍后晒干。味甘,酸，性平；归肺、胃经，分布广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地。产广东、广西、福建、四川等地。能清肺、利咽、生津、解毒，适合咽喉肿痛、咳嗽、烦渴者。
生长特性
喜高温多湿气候，平均温度20-22℃生长最为适宜。不耐寒，霜冻较严重地区易受冻害。以土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质的砂质壤上为好。幼树期可与豆类作物套作。
营养价值
橄榄营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。对咽喉肿痛、咳嗽者有很好的疗效，且能除烦醒酒，化刺除鲠。
1、橄榄果肉内含维生素C及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。
2、橄榄中富含的维生素C，可抑止亚硝酸盐与胺类结合成为亚硝胺，有预防胃癌及食道癌的作用。
3、橄榄中的维生素E可抗氧化、促进人体新陈代谢，并保持血管健康。
4、橄榄中的植物固醇可降低血中总胆固醇，抑制癌症。
使用注意
宜青果含有17种人体所需要的氨基酸，有清肺、利咽、生津、解毒等功效，适宜于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血、菌痢、癫痫等患者，也能用来解酒毒。
忌1、脾胃虚弱、胃酸过多者不宜多食，否则会加重不适症状。
2、色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜，不宜食用，会影响健康。
3、不宜与辛辣食物同食，长期如此食用会危害健康。
孕孕妇可以食用。
青果也就是橄榄，有清肺润燥之功效。孕妇及哺乳期食橄榄，对婴儿大脑发育有明显的促进作用，橄榄油富含维生素E，是老少兼宜的营养品。但注意有一种黑橄榄，孕妇不可食用。
婴婴幼儿可以食用。
青果中含有丰富的钙质，对于宝宝的骨骼发育是非常有好处的，但对于年纪尚小的宝宝一定要把青果肉弄碎再给宝宝吃，避免让宝宝食用整颗青果以免导致宝宝呛到。
生青果+阿胶：补血滋阴
青果+桔梗：宣肺利咽
克青果+牛肉：引起身体不适
