荔枝
简介
荔枝也叫离枝
荔枝是我国江南名贵水果。色泽鲜紫，壳薄而平，香气清远，瓤厚而莹，深受人们喜爱。荔枝性热，多食易上火。
果肉富含维生素C、蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分；具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效。木材坚实，深红褐色，纹理雅致、耐腐，历来为上等名材。花多，富含蜜腺，是重要的蜜源植物。
荔枝性温、甘酸，归心、肝、脾经，有养血、生津、理气、止痛、除口臭的功效，适合体质虚弱、贫血、脾虚腹泻的人群食用。
生长特性
荔枝产于中国西南部、南部和东南部，尤以广东、广西和福建南部栽培最盛。喜高温高湿，喜光向阳；荔枝对地势和土壤条件的适应范围很大，不论丘陵山地、河渠两岸、村前屋后，还是冲积土、沙质土、粘质土、砾质土，红壤、红黄壤或砖红壤，均能良好生长结果。树木高大，树叶一年四季不落，果在五六月份成熟。如何保存
家庭小量保存时可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿(2～4℃，湿度90%～95%)保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。适宜人群
一般人均可食用，尤其适合以下人群：
1、体质虚弱、病后津液不足、贫血者。
2、脾虚腹泻、胃寒疼痛者。
3、口臭者。
哪些人不能吃
1、荔枝性热，出血病患者、妇女妊娠以及小儿均应忌食。
2、患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用，以免加重上火症状。
3、糖尿病人大多是阴虚体质，而荔枝性热，并且含糖量高，糖尿病人食用荔枝会加重病情。
4、荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热；老年人多食荔枝可加重便秘。
5、长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，也不适宜吃荔枝，否则会加重病症。
6、上火、咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者不要吃荔枝，以免加重病情。
7、不宜空腹食用。鲜荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，会出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分，而发生“高渗性昏迷”。
如何挑选
1、观察荔枝的颜色。新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。
2、检查荔枝的外表。首先要检查荔枝的头部，要检查柄部有没有小洞以及蛀虫。其次，要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显，如果都是，就说明该品种不错。
3、检查荔枝的手感如何。用手触摸外壳，轻轻地按捏一下，一般而言，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。
4、检查荔枝的气味。新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。
5、检查荔枝的大小形状。一般而言，如果经受住了上述四条的检验，那么个头越大、外形越匀称的越好。
6、检查荔枝的果肉。如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。
食用禁忌
荔枝与以下食物相克：
1、黄瓜、南瓜、胡萝卜、动物肝脏：黄瓜、南瓜、胡萝卜中所含的维生素C分解酶，会破坏荔枝中的维生素C，动物肝脏中的铜、铁离子也能破坏荔枝中的维生素C。荔枝与这些食物同食，会使原有的营养价值降低，所以不宜同食。
2、李子：二者均性温，多食容易上火，同食，更易上火。功效与作用
补充能量，益智补脑荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。
增强免疫功能荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
消肿解毒，止血止痛荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、疔疮恶肿、外伤出血等病。
止呃逆，止腹泻荔枝甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。
营养价值
1、葡萄糖、蔗糖：荔枝果肉中含糖量高达20%，具有补充能量的作用。2、维生素C和蛋白质：有助于增强机体免疫功能，增加营养，提高抗病能力。
3、维生素A原（胡萝卜素）、B族：荔枝含有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
注意事项
宜荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效，适用于身体虚弱、病后津液不足、胃寒疼痛、疝气疼痛等症，还可改善失眠、健忘、多梦等症。
忌1、上火、咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者不要吃荔枝，以免加重病情。
2、糖尿病人大多是阴虚体质，而荔枝性热，并且含糖量高，糖尿病人食用荔枝会加重病情。
3、不宜空腹食用。鲜荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，会出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分，而发生“高渗性昏迷”。
孕孕妇可以食用。
荔枝营养丰富，可以补充孕期所需营养，利于胎儿发育，但不宜大量食用，否则容易上火，并容易导致胎儿巨大，容易发生难产、死产、产后出血等。
婴婴幼儿可以食用。
荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力，但婴幼儿不要天天都吃，也不能多吃，荔枝性热，多食易上火，同时也不能空腹吃。
生荔枝+银耳：润肤美容、排毒瘦身
荔枝+白酒：治胃脘胀痛
荔枝+红枣：健脾止泻
克荔枝+动物肝脏： 二者的营养价值均降低
荔枝+胡萝卜：降低荔枝的营养价值
荔枝+黄瓜： 降低荔枝的营养价值
