木瓜和酸奶能一起吃吗木瓜和酸奶能伴着吃吗

木瓜和酸奶能一起吃吗

可以一起吃。

在食物性味及营养成分上来看，木瓜味道甘酸，性温，含有丰富的水分、胡萝卜素、维生素C、维生素A、果糖、钾、果酸等营养成分；而酸奶味甘酸，性平，其中含有丰富蛋白质、钙、磷、钾、益生菌等营养成分，这两种食物同吃在性味以及成分上均无相克冲突，可以搭配食用。

木瓜和酸奶能伴着吃吗

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木瓜和酸奶可以伴着吃，味道很是不错，酸甜可口，营养价值高，并且可以掩盖一些木瓜特有的味道，另外，木瓜不仅可以与酸奶凉拌食用，还有其他做法，同样也非常美味好吃，具体做法如下：

1、自制酸奶木瓜

材料：木瓜1个，伊利纯牛奶无菌砖250ml3盒，乳酸菌酸奶发酵剂1g1小包，酸奶机1个，125ml小分杯1个，玻璃瓶1个。

做法

（1）先做酸奶。若是嫌麻烦的话，可以去超市买些加工好的酸奶，做法：先倒一盒纯牛奶到酸奶容器再加入一小包酸奶菌搅拌均匀后再倒入2盒纯牛奶继续搅拌，发酵8~8.5~9小时。时间越长味道越酸，根据个人喜爱确定时间。

（2）酸奶发酵完成马上拿出来，小心把盖子上的蒸汽水倒掉，重新盖回盖子马上把酸奶放冰箱。

（3）清洗干净木瓜，去皮切对半，果肉切成小方块，两边切出来划网状方格小粒备用。

（4）酸奶做好后直接分杯，用125ml容量的小分杯分开装好，然后将木瓜粒倒入其中拌匀食用即可。

2、木瓜酸奶杯

材料：木瓜、玫瑰蜜汁、坚果、酸奶、蔓越莓。

做法

（1）准备食材。

（2）把木瓜切成小块、放入破壁机中，加入一点点牛奶，或是纯净水，打成泥后倒出。

（3）撒上坚果和蔓越莓，倒入玫瑰蜜汁（可以用其它的汁）。

（4）然后放入酸奶，再撒点蔓越莓和坚果就完成了。

3、木瓜酸奶冻

材料：木瓜280克，酸奶250克，白糖1小勺，吉利丁2片。

做法

（1）洗净木瓜之后，去皮后取果肉280克；放入搅拌机把果肉打成泥。

（2）把木瓜泥放入锅里小火煮，加入白糖，调到自己喜欢的甜度；加入事先在冷水里泡软的吉利丁片，搅拌到融化，关火放凉。

（3）加入自制的酸奶搅拌均匀，放入玻璃瓶里，置于冰箱冷藏到凝结，最后还可以在上面浇点蓝莓酱调味食用。

木瓜酸奶的功效与作用

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1、开胃消食

木瓜酸奶中含有丰富的果糖、酸类成分，吃起来很是酸甜，可促进胃酸的分泌、有助于开胃和食物的消化，是非常好的开胃消食小甜点。

2、润肠通便

木瓜中含有不少纤维素、果胶成分，有利于滋润肠道，促进粪便的排出，而酸奶当中含有多种益生菌，可调节肠胃细菌环境，也有利于润肠通便，因此两者搭配对于便秘的人群来说具有一定的缓解治疗作用。

3、补充营养

木瓜、酸奶具有不错的营养价值，其中木瓜主要以维生素C、胡萝卜素、果糖成分为主，而酸奶含有的钙、蛋白质等成分则更多，两者搭配食用，可起到互补营养，更利于身体健康的好处。

4、提高免疫力

木瓜中含有丰富维生素C，食用有利于促进身体免疫细胞的活性，提高自身抵抗力；酸奶当中含有的乳酸菌也有同样的作用，因此常吃木瓜和酸奶对于提高免疫力很有效果。

木瓜不能和什么一起吃

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1、性味温热的食物

木瓜属于温性水果，食用会增加体内的燥热之气，不宜多吃，若与其他的性温温热的食物一起食用，会增加体内的燥热之气，进而出现上火、便秘、口舌干燥等不适的情况，会影响身体健康。

性味温热的食物有：荔枝、樱桃、龙眼、羊肉、榴莲、石榴、桃子、板栗、狗肉、黄鳝、淡菜等。

2、高胡萝卜素食物

木瓜中含有丰富的胡萝卜素，食用可以补充胡萝卜素，并在人体内转换成维生素A，因此食用之后对眼睛、皮肤都有好处，但是胡萝卜素摄入过多，会在人体内蓄积，导致皮肤发黄，影响外貌。

富含胡萝卜素的食物有：柿子、杏、西红柿、苋菜、胡萝卜、西兰花、菠菜、萝卜菜等。

3、酵素

木瓜中含有一定的蛋白质分解酶，而酵素中的主要有效成分就是蛋白质，将木瓜和酵素一起食用，木瓜中的分解酶会将酵素中的有效成分分解，进而导致酵素失效。

酸奶不能和什么一起吃

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1、腌制品

腌制品属于高油脂类的食物，这种食物一般在加工制作的过程中都添加了亚硝酸，它会与酸奶中的胺生成亚硝胺，对人体健康有较大的影响。一般常见的腌制品有：腊肠、腊肉、腊鱼等。

2、抗菌素

抗菌素类药物会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌，对酸奶的营养价值会造成一定的影响，所以不建议酸奶与抗菌素类的药物同服，如：红霉素、氯霉素以及磺胺类药物等。

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