一定有很多人听说过荠菜，但是没有吃过。荠菜是生在在大自然中的一种野菜，纯天然绿色食品，适合吃。西红柿我们经常吃，有时但蔬菜炒着吃，有时但水果，直接生吃。那荠菜可以和西红柿一起吃吗？下面一起来看看吧
可以。
这两个食物的属性比较符合，可以一起食用。可以满足对人体的需求，对我们的身体是非常有好处的。
1、减缓色斑延缓衰老
西红柿可以补充身体所需的番茄红素，可以加强身体的免疫能力，番茄红素可以减缓衰老的时间，减少生病的几率。番茄红可以减少黄斑的减少、色斑附着。
2、促进胃肠蠕动
荠菜含有粗纤维，对身体内的肠胃有很大的疗效，可以保护肠胃不受侵害。
3、缓解夜盲症
荠菜含有丰富的营养物质，丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，可以保护眼睛。
4、抗凝血
荠菜含有的营养物质可以有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。
5、降血压
荠菜含有丰富的营养物质，可以对血压有功效，可以降低血压的作用。
做法：
1、荠菜洗净去根，鸡蛋打入碗中，搅均备用，香菜切沫。
2、锅中放入清水250克左右，放入切好的西红柿片，加盐、鸡粉、胡椒粉，大火烧开，煮1分钟左。
3、然后用10克水淀粉勾成薄芡。撒上鸡蛋液，烧开关火。
4、取一只干净的碗，把做好的汤盛入碗中，淋上香油，撒香菜沫即可。
功效：暖肝、健胃、消食积、润燥、增强免疫力、护眼明目、健胃、透疹、增强免疫力。
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