荠菜和猪肝，一个内脏，一个蔬菜。是对身体补充的相对全面的营养。相信大家一定想知道，荠菜和猪肝可不可以一起吃，会不会伤害身体。
可以。
荠菜和猪肝是可以一起食用的。荠菜是含有丰富的叶绿素的等营养物质。猪肝是含有身体所需的其他营养。两者补充比较相符合。
荠菜是营养价值丰富的蔬菜，可以帮助身体获得很多的营养。可以让肠胃得到好的吸收和利用，使得身体更好的成长。
猪肝中含有丰富的钙、铁、磷、锌、硒、钾，还含有丰富的蛋白质和胆固醇，而且其中维生素A的含量对于我们的身体是非常丰富的，如果想要大量的补充维生素A吃猪肝比吃其它肉类效果更加的丰富。
1、促进生长
常吃猪肝可以促进我们身体的生长，还能同时维持牙齿和骨骼的正常生长，而且这两种东西一起吃还能提高我们的视力。
2、促进胃肠蠕动
荠菜可以加快肠胃的蠕动速度，对肠胃很好，减轻肠胃的压力。
3、缓解夜盲症
荠菜含有丰富的营养物质，丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
4、抗凝血
荠菜含有的营养物质可以有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。
5、降血压
荠菜含有丰富的营养物质，可以对血压有功效，可以降低血压的作用。
6、增加机体免疫力
猪肝对肝脏的解毒能力很强，而猪肝中有许多丰富的营养物质，两者相结合对于我们的免疫力更加的有所加强。
做法：荠菜洗净，淡盐水泡十分钟;胡萝卜去皮切成小薄片，猪肝切成片，大米淘洗干净，按1：3比例放好水，大火烧开后，小火慢煮，盖子半开，在煮粥同时，另烧一锅水，放勺盐与油煮开，先后下西兰花和胡萝卜片焯1-2分钟，捞起沥水待用，当粥渐稠，飘出粥香时，下卤猪肝片煮10分钟，下西兰花和胡萝卜片煮5分钟左右，加盐、味精调味即可。
功效：可以增加我们机体的免疫力，因为西兰花中含有丰富的抗坏血酸，对肝脏的解毒能力很强，而猪肝中有许多丰富的营养物质，两者相结合对于我们的免疫力更加的有所加强。
番茄荠菜焖猪肝做法：荠菜焯水，小番茄去皮，洋葱切丁，蒜切末，猪肝切片，用白醋水浸泡清洗至没有血水，开水放入姜片，猪肝焯水，锅中放橄榄油，煸香洋葱蒜末，放入番茄和焯好的荠菜煸炒，加入开水，放入猪肝，一起焖煮10分钟，猪肝和蔬菜分别用料理机打碎(其他肉类可以一起打成蔬菜肉泥，也可分开打。
功效：可以健全婴儿骨骼的生长。
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