凉薯营养丰富，含有大量的膳食纤维、维生素，有较高的食用价值，是深受大家喜爱的一种食物，那么，凉薯和西红柿可以一起吃吗？
可以一起吃。
凉薯营养丰富，含有大量的蛋白质、淀粉、纤维素、维生素C及钙、铁、锌、磷等矿物质，有较高的食用价值，其口感鲜嫩多汁，深受大家的喜爱，而西红柿酸甜可口，富含维生素C、有机酸、膳食纤维、矿物质等，营养丰富，是生活中常见的一种食物，两者所含成分不冲突，可以一起食用。
苦瓜中含有大量的氨基酸、维生素，虽营养丰富，但是不适宜与凉薯同食，因为两者性质寒凉，一起食用容易增加体内寒气，可能会导致脾胃虚寒，这类食物还有西瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆等。
肥肉肥肉中含有大量的脂肪，属于难消化的食物，并且热量较高，吃多了容易导致长胖，若凉薯与肥肉同食，可能会加重肠胃的负担，容易引起消化不良、腹痛等症状。
一次吃1~2个即可。
西红柿中含有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素及维生素P，不但营养丰富，而且味道酸甜爽口，有增进食欲、促进消化的作用，但要注意，西红柿吃多了会刺激胃酸的分泌，容易导致肠胃不适，一般来说，一次吃1~2个即可。
原料
凉薯、瘦肉、黄辣椒、大蒜叶、盐、蚝油。
做法
1、黄辣椒切圈，大蒜叶切段，凉薯去皮洗净，切片；
2、炒锅热油，将瘦肉炒至断生，倒入凉薯片；
3、加黄辣椒同炒，加盐、蚝油炒匀；
4、撒大蒜叶，翻炒均匀，即可。
凉拌凉薯原料
凉薯、食盐、麻油、酱油、醋。
做法
1、将凉薯洗净，去皮，切片备用。
2、将凉薯放入锅中，用开水烫一遍。
3、然后在凉薯中加入适量食盐、糖、麻油、鸡精、醋拌匀。
4、喜欢吃辣的人群也可以加入适量剁辣椒拌匀食用。
西红柿性寒，还含有多种有机酸，这类物质可以增加胃酸的分泌，因此，胃溃疡患者不宜食用，以免对胃黏膜造成损伤，加重病情。
空腹人群西红柿虽营养丰富，含有大量的维生素，但也富含有机酸、果胶、鞣酸等物质，若空腹食用，可能会与胃液反应，在胃肠中形成难消化的物质，从而造成身体不适。
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