柿饼上的白霜要洗吗柿饼上的白霜是什么

2019-01-22

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柿饼是由新鲜的柿饼经过晒制而成，口感甜腻、软糯，含有不少的营养价值，并且表面含有白色的粉末，就是不知道柿饼上的白霜要洗吗？

柿饼上的白霜要洗吗

正规生产的白霜柿饼不用洗。

1、正规生产柿饼上的白霜是由葡萄糖、果糖或者蔗糖凝固而成的粉末，因此是可以食用的，另外，其中还含有有机酸甘露醇，酚类等营养成分，食用是没有问题的，并且营养价值较高。

2、但是若是买到打了滑石粉的劣质假柿饼，那么最好洗净之后在食用，以免出现肠胃不适的情况。

柿饼上均匀的一层葡萄糖的霜状物，其实是新鲜的柿子在一段时间的高温晒制下，果肉中所含的水分逐渐蒸发，导致葡萄糖及其他糖类渗上表面，凝结成白色的粉末，相当于蜜饯上的糖浆，具有一定的营养价值。

1、清凉润喉

柿饼性寒、味甘，食用可以降低体内燥热，具有清凉解热的作用，适合一些燥热体质，或者上火的人群食用，加之柿饼上的白霜口感比较清甜，食用有利于滋润喉咙，具有润喉止咳的作用。

2、补充糖分

而柿霜的成分主要是葡萄糖、多种糖类凝结的粉末，适当食用有利于满足身体对于糖分的需求，补充足够的能量，尤其适合低血糖人群食用。

一天吃1-2个较好。

由于柿饼中含有大量的糖类物质及果胶，热量较高，并且不容易消化，不建议过多食用，以免摄入糖分过多，以免加重肠胃负担以及引起肥胖。另外，一些处于减肥期间的人群更需要少量食用，避免不利于体重的控制，影响减肥效果。