桂圆是一种很受欢迎的水果，它的食用方法也有很多种，可以直接食用，也可以用来泡水、煲汤等，那么桂圆可以煮粥吗？
可以。
桂圆味道甘甜，汁水丰富，桂圆最常见的吃法就是直接食用，除此之外，还有很多人会用桂圆来煲汤或泡水喝，其实桂圆煮粥也是一种不错的吃法，不仅吃起来味道香甜，其中含有十分丰富的营养成分，如：蛋白质、维生素、纤维素等，既可以加强粥的口感，也能增强其营养价值，一般来说，新鲜桂圆或者桂圆干都可以用来煮粥。
建议去核比较好。
一般用桂圆煮粥的时候建议去核最好，一方面是因为如果桂圆不去核的话熬煮时间会比去核桂圆的时间长；另一方面是因为桂圆核煮的时间过长，会煮出苦味，对粥的口感造成影响；而且桂圆核是不能直接食用的，但是可以将它入药煎服。
去皮后再煮。
用桂圆煮粥的话，一般是要将桂圆皮去掉的，因为桂圆皮中含有大量的细菌、灰尘甚至农药的残留物，如果不去皮直接煮，人体食用后，可能会引发肠胃不适；而且将桂圆去皮后再煮粥，桂圆肉的香气和甜味更容易融合在粥中，这样煮出来的桂圆粥口感会更好。
可以适量天天食用。
桂圆煮粥味道香甜，营养丰富，一般是可以适量天天食用的，经常喝桂圆粥可以帮助补充部分人体所需的营养，还可以起到美白润肤，提高人体免疫力等作用，但是要注意不宜食用过多，否则不仅起不到滋补作用，反而会引起身体不适，一般建议每天喝1-2小碗就可以了。
材料：小米80克，大米100克，桂圆干30克，枸杞20克，红糖适量。
做法：
1、桂圆肉、枸杞洗净备用。
2、小米、大米反复淘洗干净。
3、在砂锅中加入适量清水煮开，放入小米和大米。
4、用小火煲30分钟，再加入桂圆肉、枸杞、红糖。
5、继续煲20分钟左右即可盛出食用。
红枣桂圆小米粥材料：水发小米150克，红枣30克，新鲜桂圆10颗，枸杞10克。
做法：
1、小米、红枣、枸杞洗净，桂圆去皮、去核备用。
2、在砂锅中放入适量清水烧开，倒入小米搅拌均匀。
3、加入红枣、桂圆、枸杞搅匀。
4、开大火煮沸，然后改小火炖煮30分钟直至粥成。
5、盛出，食用，可以根据自己的口味加入蜂蜜或冰糖调味。
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