秋冬来了，天气渐渐寒冷，越来越多的人开始炖汤喝，白萝卜是秋冬的应季蔬菜，含有多种营养物质，用来炖汤再合适不过，那么白萝卜和什么一起炖汤好喝呢？
白萝卜营养丰富，含有大量的维生素C、膳食纤维、芥子油、淀粉酶及钙、铁、锌等矿物质，有较高的营养价值，白萝卜中含有膳食纤维、芥子油等物质，可以促进肠胃的蠕动，有增进食欲、帮助消化的作用，白萝卜经常和排骨、狗肉、杏仁等一起炖汤，不仅味道鲜美，还含有多种营养物质。
原料
萝卜300克，鲜狗肉200克，香菜末20克，葱花20克，姜末10克。
做法
1.净锅置火上，加入植物油烧热，下葱花、姜末炒香；
2.再放入狗肉块煸干水分，烹入料酒、香醋，添入鲜汤；
3.然后加入花椒水、白糖，用旺火烧沸，撇去浮沫；
4.再转小火煮至八分熟，放入萝卜块、精盐，续煮至熟烂。
5.最后加入味精调匀，出锅盛入汤碗中，撒上香菜未即可。
材料
蛤蜊10只，白萝卜50克，葱花适量。
做法
1.蛤蜊洗净，白萝卜洗净，去皮切丝；
2.锅内放入适量的清水烧开；
3.先放入蛤蜊煮开，然后放入白萝卜丝煮开；
4.放入适量的盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可。
原料
白萝卜、胡萝卜、瘦肉、杏仁、食盐。
做法
1.萝卜洗净去皮切块，瘦肉也切成块；
2.锅置火上，加入青萝卜、胡萝卜、瘦肉、杏仁、水适量；
3.中小火煲2小时，加盐调味即可。
原料
白萝卜，排骨，葱，姜，料酒，盐。
做法
1.将白萝卜洗净，去皮切块；
2.排骨洗净，放入沸水锅中，焯烫出血沫，捞出冲洗干净；
3.将白萝卜、排骨放入炖锅中，加适量水；
4.大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右；
5.出锅时放适量盐，撒上葱末即可。
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