人参果口味独特，果肉清香甘甜，含有丰富的营养物质，含有蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维等营养物质，是很受欢迎的一种水果，那么人参果是什么季节的呢？
人参果是秋季成熟。
人参果又称为长寿果，是茄科类草本植物，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维及硒、钙、镁、锌等微量元素，具有较高的营养价值。一般来说，人参果在9~11份成熟，成熟后果皮金黄，紫色条纹变细，人参果是秋季的应季水果，这个时候吃人参果十分新鲜，口感清香甘甜。
早上吃更好。
人参果富含维生素C、维生素A、维生素B1、膳食纤维、蛋白质、锌、硒、钙、镁等成分，是营养丰富的水果，早上食用能补充多种人体所需的营养物质，使人精力充沛，其中含有大量的膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃的蠕动，可以促进体内宿便的排出，有润肠通便、排毒养颜的功效。
阴凉处保存。
人参果含有充足的水分，还含有大量的维生素、蛋白质、糖类物质等，贮存过程中要避免腐烂、霉变、虫蛀等，一般来说，人参果适宜存放在阴凉处，如果是寒冷的冬季，以防人参果被冻坏，应该放置纸盒中保存。
1~2个为宜。
人参果营养丰富，含有多种营养物质，富含蛋白质、维生素C、膳食纤维、矿物质等成分，适量食用能补充多种人体所需的微量元素，但人参果中蛋白质、膳食纤维含量较高，吃多了容易加重肠胃负担，可能会引起消化不良、肠胃不适等，一般来说，一天食用1~2个为宜。
1、挑选出大小均匀，颜色金黄的人参果；
2、用水冲洗干净，沥干水分；
3、准备好水果刀，用刀划出小口；
4、从开口处撕下果皮，取出果肉即可食用。
炒肉吃1、将人参果洗净，切成片状；
2、瘦肉洗净，用淀粉、蛋清腌制；
3、锅内热油，倒入瘦肉翻炒，加少量水；
4、放人参果，继续翻炒，加适量调味品即可。
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