花胶是一种很好的滋补食品，具有养颜美容的作用，很多女性经常会在晚上吃一些花胶来养颜，但是同样也会担心一个问题，花胶晚上吃会不会胖呢？
适量食用并不会发胖。
导致发胖的原因是由于摄入脂肪、碳水化合物或蛋白质过多，花胶中的蛋白质含量占主成分的84.2%，脂肪仅占0.2%，它虽然蛋白质含量高，但是脂肪含量很低，如果晚上不过多食用的话，一般是不会导致发胖的。
建议9点之前食用。
晚上适量食用花胶可以帮助起到提高人体免疫力，美容养颜的效果，但是滋补作用很强，而晚上消化吸收能力较白天弱，食用时间太晚可能会不利于消化，从而可能会影响正常睡眠。
10克左右。
人体晚上的消化吸收功能较白天弱，而花胶中本身含有丰富的蛋白质，晚上不宜过多食用，否则可能容易导致出现消化不良、肠胃不适等症状，一般建议晚上食用10克左右花胶即可。
早上空腹食用。
早上是一天中人体消化吸收功能最好的时候，早上空腹食用花胶，可以使花胶更好的与人体的消化壁接触，使其营养成分能够得到更好吸收，其营养价值可以得到最大程度的发挥，但是要注意的是，肠胃功能较差者不宜空腹食用，以免引起不适。
花胶最常见的食用方法就是炖汤食用，下面介绍两种常见的花胶炖汤方法：
莲子冰糖炖花胶
材料：莲子30颗，花胶20克，冰糖适量。
做法：
1、花胶浸泡一夜，洗净。
2、然后在锅中烧水，将花胶放入，煮沸后关火。
3、待水温自然冷却后，将花胶捞出，洗净，切成小块。
4、莲子洗净，去芯备用。
5、将花胶、莲子、冰糖放入炖盅，加入适量清水。
6、隔水炖煮2小时左右，直至食材炖烂。
花胶炖鸡脚材料：鸡脚500克，花胶100克，冬菇20克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、把鸡脚去掉黄皮，斩去趾洗净，放入锅中焯烫一下，捞出洗净备用。
2、将花胶用温水浸泡至发胀，用清水洗净，切成小块备用。
3、冬菇用温水浸泡至软，去蒂，洗净后，沥干水分备用。
4、锅中放入适量清水煮沸，然后加入鸡脚。花胶、冬菇、姜片。
5、大火煮沸后改小火煮2小时左右，直至食材熟烂。
6、最后加入食盐调味，装碗食用即可。
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