生姜里面为什么变蓝色

看懂你的多情 发布 2019-07-09

好奇怪,我刚买的姜,切开里面是蓝色的,平时都是黄色的,这是怎么一回事啊,这姜还能吃吗?

2019-07-10

发霉腐坏了不能吃。 生姜变蓝色是因为存储姜的环境过于潮湿,温度较高,导致姜发生霉变,其发霉出现的黑褐色和原有黄色混合起来就变成了蓝色,这种发霉变质的姜产生的霉菌毒素会遍布在整个姜块,还会引起其他食物也发生霉变,要尽快扔掉,千万不能吃。

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