自制腐乳如何避免毒素

美容养生MM 发布 2019-07-09

听说自己做霉豆腐的时候,很容易产生有毒物质,那有什么好的方法可以避免吗?

2019-07-10

1、避免产生毒素 霉豆腐要产生毒素需要满足2个条件:隔绝氧气和常温,因此只要破坏其中一个条件,就能避免产生毒素,建议及时把腐乳保存在冰箱中,那么即使是有肉毒杆菌孢子,也不会产生肉毒素。 2、食用前充分加热 日常自制的腊肉香肠等腌制品、豆腐乳和皮蛋等食品,非常容易被肉毒杆菌污染,被污染的食品肉眼无法分辨,但可通过高温煮食,在80、90℃煮5~10分钟或煮沸1分钟均能杀死毒素,如果吃东西后感到身体不适,应及时到正规医院进行检查和及时诊治。

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腐乳

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