泡打粉能用什么代替

美娴 发布 2019-07-09
谁知道做馒头用的泡打粉能用什么代替吗?
2019-07-10

泡打粉最好用酵母代替。 酵母也有发酵蓬松效果,但是其主要成分是活性菌类,在适当的温度下,会促进酵母菌大量的滋生增殖,同时也会产生大量的二氧化碳,可起到蓬松面食的效果,不过这种菌类受温度影响较大,在控制好温度的条件下可用酵母代替泡打粉,对身体无害。

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泡打粉

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