泡打粉是什么

妍小样 发布 2019-07-09
今天我手机语音问老妈做馒头方法,听她说放泡打粉,这个泡打粉是什么?
2019-07-10

泡打粉又称发泡粉、发酵粉,是一种复合型的化学膨松剂,有碱性和中性两种,碱性的主要成分是碳酸氢钠和碳酸氢氨,而中性的主要成分是明矾和铵明矾,都属于化学成分,两种都配以玉米粉做填充剂。

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泡打粉

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