泡打粉对人体有害吗

米妮小屋 发布 2019-07-09
泡打粉里含有明矾,那么泡打粉对人体有害吗?
2019-07-10

泡打粉对人体是否有害还得看种类。 无铝泡打粉无害 无铝泡打粉的主要成分是碳酸钠和碳酸氢氨,属于碱性物质,在接触水分之后会产生氨气和二氧化碳,有蓬松效果,但在发酵过程中,含有的化学成分都会反应挥发掉,在食物中不会含有,因此,对人体无害,但也不宜过多使用。 含铝泡打粉有害 含铝泡发粉的主要成分是明矾和铵明矾,含金属元素铝元素较高,铝元素摄入过多时会对人体有所损伤,可出现老年性痴呆、骨质疏松、心血管疾病等症。

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泡打粉

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