蕨菜怎么处理能不致癌

刘灯光1 发布 2019-07-09

吃蕨菜有致癌的风险,请问蕨菜怎么处理能不致癌呢?

2019-07-10

高温处理。 蕨菜中的致癌物在经过高温处理后其含量能大大减少,可以减低其致癌的风险,因为在食用蕨菜前可以将它先焯水后再烹饪,不生吃蕨菜;另外,为了避免出现致癌的风险,蕨菜也不宜长期大量食用,建议一次吃100-200克左右即可。

我来答:

用户名: 密码:

致癌

大家正在关注