请问鯷鱼的营养价值有哪些？
鯷鱼虽然个体小，但营养价值不低。其中含有丰富优质蛋白质、水分、碳水化合物，不饱和脂肪酸、胆固醇。并且维生素含量也不少，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
请问鯷鱼的功效与作用有哪些？
补虚养胃
鯷鱼中含有大量的不饱和脂肪酸、烟酸、维生素B1、维生素B2、蛋白质，以及铁、磷、钙等营养成分，适量食用可以滋补身体，
因为鯷鱼中的肌纤维较短，蛋白质组织结构较为松散，含有较多水分，所以熬煮食用的话，比禽畜肉更为鲜嫩，口感更为软嫩，更易被人体消化吸收，
对调养脾胃有很好的帮助。
健脑益智
鯷鱼中含有一种不饱和脂肪酸，叫做健脑益智成分DHA，对人体非常重要，神经系统细胞生长及维持的主要成分就是它。人体大脑皮层中它的含量高达20%，在大脑发育中是属于不可缺少的物质，所以鯷鱼的适量食用，对健脑益智有很好的功效，尤其适用于儿童和婴幼儿食用。
美容养发
鯷鱼含有大量的磷、钙、铁、维生素A等营养物质，这些都是构成头发、肌肤细胞必不可少的，所以适量食用鯷鱼有泽肤养发的作用，并且鯷鱼中含有大量的的硒元素，适当的食用可以起到部分抗衰老、养颜的功效。
保护眼睛
鯷鱼含有大量的维生素A，维生素A可以促进视网膜视杆细胞感光物质的合成，对眼睛的发育有很重要的作用，有利于预防夜盲和提高视力。并且鯷鱼中所含的DHA不仅对视网膜光感细胞的成熟有重要作用，而且对大脑发育也有重要影响。适量的食用可以对眼睛起到保护作用。
请问鳓鱼怎么做好吃？
清蒸鳓鱼
食材：新鲜鳓鱼一条，葱姜若干，食用油。
做法：
1、洗净鳓鱼，在锅中倒入适量料酒、少许盐腌制15分钟。
2、在鳓鱼上放些葱姜，上旺火蒸8分钟，拣去原来的葱姜，在汤汁里加适量蒸鱼豉油或生抽。
3、然后在蒸好的鱼身上放上葱姜细末，淋上热油爆香即可。
烤鳓鱼
食材：
鳓鱼，芹菜，香菜，大葱，大蒜，老姜，泡椒，泡姜，野山椒，干辣椒，花椒，榨菜，炒香的白芝麻，油，盐，生抽，料酒，生粉，胡椒面，郫县豆瓣。
做法：
1、清洗干净鳓鱼，在锅中倒入适量盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、大葱、姜片，腌制片刻。
2、鱼腌好之后，表面刷一层油，开烤箱200度上下火15分钟，上火5分钟。
3、开始炒料，先热油，炒香切碎的大蒜、大葱、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫县豆瓣，然后加点清水，烧开之后，把芹菜和榨菜放进去煮一下，煮开之后，把汤倒进烤好的鱼里，再接着烤10分钟。
4、起锅热油，炸香花椒，然后连着花椒一起淋在鱼上，最后洒上香菜和白芝麻，就可以开吃了。味道还真是不错，不过下次还是要去那家店尝尝万州烤鱼。
请问鳓鱼有什么功效与作用？
强建筋骨
鳓鱼中的矿物质含量不少，例如钙元素、镁元素、磷元素等，这些成分是骨骼的组成成分，食用可以增强骨骼的强度和生长发育。加之鳓鱼富含蛋白质，是肌肉的组要组成成分，因此食用鳓鱼可以起到强健筋骨的作用。
增强免疫力
鳓鱼中含有丰富蛋白质，进入人体内会分解成氨基酸，为机体合成抗体提供足够的原料。同时还含有不少脂溶性维生素A和维生素E，不饱和脂肪酸等，这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力，因此吃鳓鱼可以帮助补充人营养，提高免疫力，增强抗病能力。
保护眼睛
鳓鱼中的维生素A含量不低，它能够合成视网膜视杆细胞感光物质，对眼睛发育起到了重要作用，有助于提高视力，预防夜盲。另外，鳓鱼当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用，经常食用可保护眼睛。
补充蛋白质
鳓鱼中含有丰富的蛋白质，这种蛋白质和人体所需蛋白质结构较为接近，食用之后可以迅速被机体吸收，转化为能量，是最佳的蛋白质补充来源之一，因此，平常生活中适量吃些鳓鱼，有利于为身体补充所需蛋白质。
请问绿豆鱼怎么做好吃？
辣炒绿豆鱼
食材：绿豆鱼、辣椒、盐、料酒、蒜末、尖椒、食用油。
做法：
1、洗净绿豆鱼，在锅中倒入适量盐、料酒腌制20分钟，然后滤干水分备用。
2、起锅热油，油温至六成热时，下入绿豆鱼中火炸至焦黄酥脆，建议先不要轻易翻动鱼，等鱼炸硬时再轻轻抄动锅铲，让鱼翻动几下，使其受热均匀，这样鱼才能炸得颜色漂亮又不散架。
4、将炸鱼的油盛起，锅中留少量底油，大火烧热后，下入蒜末、尖椒爆香。
5、之后再放入辣椒煎炕至粒粒酥脆，这个过程和炒饭差不多，压平煎酥一面，再炒散，再煎再炒，如此反复，注意煎的过程只能用小火，否则很容易糊。
6、下入炸过的绿豆鱼翻炒均匀，起锅时加少量鸡精调味即可。
千灯安
发布 2019-07-09
请问绿豆鱼有什么功效与作用？
强建筋骨
绿豆鱼含有丰富钙、镁、磷等元素，这些成分是骨骼的组成成分，食用可以增强骨骼的强度和生长发育。加之绿豆鱼富含蛋白质，是肌肉的组要组成成分，因此食用绿豆鱼可以起到强健筋骨的作用。
养肝明目
绿豆鱼中含有不少维生素A，食用有利于促进视力发育，加上绿豆鱼富含优质蛋白质其中所含的必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收，对肝脏负担较少，有利于肝脏健康，因此，经常适量吃些绿豆鱼，有利于养肝明目。
健脑益智
绿豆鱼中含有不少DHA，这是一种有益于人体的不饱和脂肪酸，是神经系统细胞生长及维持的主要成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，是大脑发育必不可少的物质，因此日常吃绿豆鱼健脑益智作用，尤其适用于婴幼儿和儿童食用。
金银花是常见的一种药材，而苦瓜既可食用又能入药，那么，金银花和苦瓜一起泡茶，有哪些禁忌呢？
1、孕妇
苦瓜中含有多种维生素、矿物质，有较高的营养价值，但要注意，孕妇不宜多吃，因为苦瓜中含有奎宁，这种物质可以刺激子宫收缩，且金银花苦瓜茶性质较寒，若孕妇过量饮用，可能会引起流产。
2、脾胃虚寒者
苦瓜虽含有多种营养物质，但性质较寒凉，且金银花为常见的寒性药材，因此，脾胃虚寒者不宜多喝，以免导致身体不适。
3、经期女性
金银花苦瓜茶中含有多种微量元素，可以促进新陈代谢，有减肥瘦身、排毒养颜的功效，但要注意，其性质寒凉，若经期过量饮用，可能会加重身体不适。
暧昧生
发布 2019-07-09
金银花具有清热解毒的功效，那么，可以每天都喝金银花茶吗？
不建议长期喝。
金银花性寒凉，有清热解毒、疏散风热的功效，用金银花泡水喝，可以改善咽喉肿痛、疮痈、痢疾等症状，但要注意，金银花茶不宜长期过量服用，以免加重体内寒气，导致脾胃虚寒，引起腹痛、腹泻等不适症状，一般来说，一周喝2~3次即可，若身体情况较为特殊，建议咨询医生用药。
笙拥i
发布 2019-07-09
苦瓜是常见的一种蔬菜，它与金银花一起泡水，有哪些功效呢？
清热解毒
金银花有清热解毒的功效，可用于治疗上火所致的口臭、腹泻、咽喉肿痛等症状，而苦瓜中含有大量的维生素C、膳食纤维、矿物质等，有清热、消暑、解毒的作用，两者一起泡水，对于中暑发热、热毒疮痈等有较好疗效。
美容减肥
苦瓜中富含维生素C、维生素B1等，有抗衰防老、美容护肤的作用，而金银花有抗菌消炎的功效，两者搭配泡水，可以改善肌肤状态，有利于粉刺的治疗，并且金银花苦瓜茶还能促进消化，减少脂肪的堆积，能帮助减肥。
降压降脂
金银花中含有黄酮类化合物，有辅助降压的作用，而苦瓜中含有苦瓜多肽等成分，有一定的降糖功效，两者一起泡水喝，有利于保护心血管，适合高血压、高血脂等患者食用。
厌味
发布 2019-07-09
金银花是清热解毒药材，可以和苦瓜一起泡水吗？
可以一起泡。
苦瓜是夏季常吃的一种蔬菜，含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，有较高的食用价值，还是一味中药材，性凉、味苦，具有清热解毒、养血滋肝的功效，而金银花是常见的一种中药，性寒、味甘，能清热解毒、凉血止痢，两者所含成分不冲突，且药效相近，可以搭配泡水。
恿鄙钾炔3940
发布 2019-07-09
芦苇少女
发布 2019-07-09
沙溪路口
发布 2019-07-09
末末青萍
发布 2019-07-09
KingCandice
发布 2019-07-09
图、忘却沵
发布 2019-07-09
