糙米是一种加工程度和口感都比较粗糙的稻米，虽然口感没有粳米那么好，但是在饮食中搭配糙米亦能起到一定的保健功效，糙米的吃法多样，可以搭配粳米煮饭吃，也可以和豆类，燕麦一起打豆浆喝，那么糙米可以煮粥吗？
糙米可以煮粥。
糙米中主要含有蛋白质，B族维生素，维生素E，维生素C，维生素A，烟酸，铁，磷，锌，镁，钙等营养元素，其中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是其2.75倍，烟碱素是其3.2倍，维生素B1则是其12倍，维生素E是其10倍，膳食纤维是其14倍，而与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好。用来煮粥食用，不但口感更好，而且营养价值丰富，是一种不错的食用方式。
需要浸泡。
糙米的表层含有植酸，有碍人体吸收钙，镁，蛋白质等营养成分，因此浸泡这道程序是不能省的。因为水可以分解植酸，只有通过浸泡之后，才能真正吃到糙米的营养。
由于糙米的质地比粳米米要紧实，所以浸泡的时间要比粳米久一些，一般来说最好在凉水中浸泡1小时以上，最好在8小时左右，再用来煮粥吃。
糙米含有丰富的维生素和矿物质，这些营养素的95%都蕴藏在米糠内，因此，长期食用糙米，可以有效改善酸性体质。
排毒糙米是全米，保留米糠，有丰富的膳食纤维，具有吸水，吸脂作用以及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排肠毒，每天早上吃一碗糙米粥，是不错的排毒方法。
益肤美发糙米中富含的B族维生素能有效保护皮肤健康，很多人头屑多，常脱发，皮肤干燥暗黄都与体内缺乏B族维生素有密切关系。经常使用糙米煮粥，能滋润肌肤，平衡油脂分泌，使皮肤光滑有弹性，头发乌黑有光泽，并且能有效减少脱发，枯发与白发的发生。
除皱淡斑糙米中含有丰富的维生素A和维生素E，能排除体内因日晒，污染，压力产生的自由基，增强肌肤组织对伤害的抵抗力，减少氧化造成的肌肤皱纹，避免色素沉淀，降低色斑产生的几率。
稳定血糖糙米难以烹饪和消化的特性使其让人更耐饿，并且有利于血糖水平的稳定，减轻了胰岛素负担。
增强免疫力糙米还富含能参与人体生理效应和调节功能的各种营养素，如维生素E，亚油酸，谷维素，谷胱甘肽，硒，锰等，这些成分令糙米具有增强免疫力，抗衰老，降血脂血压，改善新陈代谢等功效。
材料：糙米100克，燕麦仁35克，枸杞子15克。
做法：
1.糙米洗净，入清水浸泡1小时，备用。
2.燕麦仁洗净，用清水浸泡30分钟，枸杞子洗净。
3.锅中放水烧开，将糙米，燕麦仁放入锅中，盖上盖子大火煮开，再改小火煮半个小时。
4.最后放入枸杞子再煮1分钟即可。
糙米乌鸡粥材料：糙米100克，乌鸡1只，枸杞子5克，米酒10毫升，食盐适量。
做法：
1.乌鸡去毛和内脏，洗净切块备用。
2.糙米洗净，浸泡一晚。
3.锅内放入糙米和水，转小火慢熬。
4.中途放入乌鸡肉，枸杞子及米酒。
5.待粥熬成稠状，加食盐调味即可。
小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最养胃 生的梭子蟹吃不完怎么保存 熟梭子蟹隔夜还能吃吗 藤菜的营养价值 中秋节孔明灯意思 豌豆苗的营养和功效 豌豆苗的营养价值 鸡精可用于凉拌菜吗 什么食物不宜放鸡精 高血压是如何形成的 高血压的危害有哪些 烫伤如何止痛 烫伤止痛处理小妙招 蒸梭子蟹热水还是冷水 蒸梭子蟹需要多长时间 小儿贫血推拿方法 宝宝贫血按摩哪里好 韭菜花的功效 韭菜花有什么营养 脑血管疾病有什么症状 脑血管症状前兆是什么 冠心病的危险因素有哪些 简述冠心病的危险因素 松子能和虾一起吃吗 松子和虾一起吃会过敏吗 痛风能吃鸡精和味精吗 痛风可以吃生抽吗 蒸海螃蟹开锅多长时间 蒸海螃蟹放盐吗
茼蒿的营养价值
人参熬什么粥好 人参粥的做法大全
鸡精含碘吗 味精中含有碘吗
松子能和蜂蜜一起吃吗 松子和蜂蜜一起吃有什么好处
怎么练弹跳力和爆发力 扣篮怎么练弹跳
宝宝消化不良按摩手法图解 儿童消化不良怎么按摩
芹菜有什么功效 芹菜有什么营养