蒸生蚝的做法

萌奇奇390 发布 2019-07-09

我买了很多的生蚝,喜欢吃蒸的,想知道蒸生蚝的做法有什么?

2019-07-10

1、将生蚝清洗干净,去除表面的小生蚝、水藻、泥沙等。 2、用盐水浸泡生蚝5分钟左右,稍微沥干一些水分。 3、用生蚝刀将生蚝打开,放在其中一半生蚝壳上,捡取生蚝表面的一些壳和碎碎。 4、将生蚝摆在蒸笼中,加一口锅,锅中加清水、生姜、大葱、料酒等。 5、生蚝放锅上,大火、冷水蒸制,水开之后计时。 6、蒸制10分钟就可以了,喜欢鲜嫩口感的可以缩短一点时间。

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