1、Z字形搅蛋液 蒸鸡蛋之前不要一个劲的猛搅鸡蛋，这样会让蛋液冒出很多气泡，导致蒸时蛋液不是融为一体的，就会有蜂窝状出现，最好是按照z字形用筷子轻微搅和鸡蛋液即可。如果已经搅拌好的蛋液上面出现了很多泡沫，可取餐巾纸一张，小心的将泡沫吸走来补救，这样做出来的蛋羹表面平整光滑，颜色诱人。 2、水开后用中小火蒸 蒸鸡蛋的水温不能一直保持高温，因为鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，但拿出鸡蛋羹时就会热胀冷缩，出现外层脱水成蜂窝状。 3、巧用保鲜膜 另外在蒸蛋的时候，不能直接将鸡蛋羹敞开蒸，最好是在上面扣一个盖子或是用微波炉专用的保鲜膜、锡纸封住，这样可以防止蒸锅上的水蒸气滴入蛋液中造成蜂窝状。 4、把握好出锅时间 蒸鸡蛋最忌蒸太久，一方面蒸制时间过久的鸡蛋液营养流失较多，另一方面久蒸的鸡蛋羹会变硬，而且由于蒸汽过大还会出现蜂窝状，鲜味也大打折扣，因此最好是以鸡蛋羹蒸熟就尽快出锅为佳，避免这种现象。
尝试了还几次蒸鸡蛋，都是做出蜂窝状的鸡蛋羹，看着不好看也不好吃，不知道要怎么做才能蒸出平滑的鸡蛋羹呢？
想学着做个鸡蛋羹给老公吃，但之前也没下过厨，不知道这鸡蛋羹是应该放开水还是冷水啊？
刚尝试做了一碗鸡蛋羹，但是不知道要怎么看熟不熟，有没有什么好的方法判断呢？
想吃蒸鸡蛋，但是不知道蒸鸡蛋要几分钟才熟，每次都是蒸过头了，导致鸡蛋都是蜂窝状，都变成老鸡蛋不好吃了。
用了化妆品之后，不知道会过敏，想知道脸部皮肤过敏发红怎么护理？
第一次听说桂枝，桂枝有什么功效？
上次去汗蒸一次，感觉好舒服，准备找个时间再去一次，请问一下汗蒸多久一次比较好？多了会不会对身体不好？
婆婆从家里带了不少板栗过来，想给我尝尝，不知道孕妇能不能吃板栗，就想问问孕妇可以吃板栗吗|？
每次看到街上的炒板栗就想吃，不过听说孕妇不能吃那种，可以吃新鲜的板栗，想知道孕妇吃板栗有什么好处吗？
今天哥哥买了点蜂蜜回来，请问花茶能和蜂蜜一起泡吗？
都说孕妇要多补充营养，想知道孕妇吃什么坚果对胎儿好
周末准备去汗蒸一次，提前咨询一下大家一个问题，汗蒸一次多久比较好？
做了一个汗蒸，感觉好爽，但是满身都是汗，请问一下汗蒸后多久可以洗澡？
汗蒸后身体黏黏的，准备去洗个澡，请问一下汗蒸后立即洗澡有什么坏处？
野气称王
三生石@
蒸鸡蛋羹用冷水还是热水 鸡蛋羹怎么做不腥 
鸡蛋羹放一夜还能吃吗 不凝固的鸡蛋羹能吃吗 
蒸蛋蒸久了绿了能吃吗 蒸鸡蛋怎么蒸才嫩 
蒸鸡蛋是稀的可以吃吗 蒸蛋要加多少水 
消化不良可以吃蒸鸡蛋羹吗 消化不良吃什么好