牡蛎又称为蛎黄、海蛎子，肉可以食用，也能提制蚝油，不仅有较高的食用价值，还能入药，那么，牡蛎怎么吃呢？
牡蛎肉质鲜嫩，富含亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸，还含有维生素A、维生素B1、维生素D及锌、钙、铜、锰、磷等矿物质，有较高的营养价值，可以清蒸、炒食、炖汤等，也可以制成蚝豉或蚝油。
原料
牡蛎、鸡蛋、盐、水。
做法
1、牡蛎洗净后，剁碎备用；
2、鸡蛋打入碗内，加适量温水，用筷子打散；
3、加入剁碎的牡蛎和食盐，搅拌均匀；
4、冷水入锅，蒸熟，即可食用。
原料
牡蛎、芝士片、披萨草。
做法
1、牡蛎刷去表面的泥沙，锅中加水烧开，放入牡蛎；
2、煮至水再次烧开，取出牡蛎，去壳；
3、留下带肉的一边摆放在烤盘上，牡蛎肉上面放上一块芝士；
4、撒上一些披萨草，烤箱180度预热5分钟；
5、放入烤盘，中层，5分钟即可。
原料
牡蛎、盐、生姜、盐、香菜、白胡椒。
做法
1、牡蛎吐沙洗净，生姜切丝，香菜切碎；
2、锅内放入适量水，放入牡蛎及姜丝；
3、大火煮至牡蛎开口，下入适量盐；
4、下入香菜及白胡椒关火，即可。
外壳不宜吃。
牡蛎外壳坚硬，一般用于烧石灰或入药，不建议直接食用，而牡蛎中间的肉都可以食用，若不想吃肠腺，可以将黑色部分去除。另外，牡蛎不宜生吃，以免导致肠胃不适，鲜活牡蛎也需清洗干净后才可食用，将牡蛎放入水中，刷去泥沙，加面粉与牡蛎拌匀，再用清水、盐水洗净。
1个回答Q 牡蛎煮还是蒸好
1个回答Q 牡蛎煮久了还能吃吗
1个回答Q 如何判断牡蛎煮熟了
1个回答Q 牡蛎煮多长时间
1个回答Q 牡蛎可以多吃吗
1个回答Q 蒸的牡蛎不开口能吃吗
1个回答Q 牡蛎用高压锅蒸几分钟
1个回答Q 不开壳牡蛎蒸多长时间
1个回答Q 牡蛎可以整个蒸吗
1个回答Q 生蚝是牡蛎吗
小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最养胃 生的梭子蟹吃不完怎么保存 熟梭子蟹隔夜还能吃吗 藤菜的营养价值 中秋节孔明灯意思 豌豆苗的营养和功效 豌豆苗的营养价值 鸡精可用于凉拌菜吗 什么食物不宜放鸡精 高血压是如何形成的 高血压的危害有哪些 烫伤如何止痛 烫伤止痛处理小妙招 蒸梭子蟹热水还是冷水 蒸梭子蟹需要多长时间 小儿贫血推拿方法 宝宝贫血按摩哪里好 韭菜花的功效 韭菜花有什么营养 脑血管疾病有什么症状 脑血管症状前兆是什么 冠心病的危险因素有哪些 简述冠心病的危险因素 松子能和虾一起吃吗 松子和虾一起吃会过敏吗 痛风能吃鸡精和味精吗 痛风可以吃生抽吗 蒸海螃蟹开锅多长时间 蒸海螃蟹放盐吗
茼蒿的营养价值
人参熬什么粥好 人参粥的做法大全
鸡精含碘吗 味精中含有碘吗
松子能和蜂蜜一起吃吗 松子和蜂蜜一起吃有什么好处
怎么练弹跳力和爆发力 扣篮怎么练弹跳
宝宝消化不良按摩手法图解 儿童消化不良怎么按摩
芹菜有什么功效 芹菜有什么营养